Ingredientes para 2 personas:
-1 pieza de mogote o cabezada de cerdo de 500 gr. aprox.
-2 dientes de ajo
-Hierbas aromáticas: tomillo, romero, albahaca, …
-1 litro de aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta
Asado de cerdo con calabaza
Ingredientes para 2 personas: Sigue leyendo Asado de cerdo con calabaza
Ensalada de canónigos
Ingredientes: Sigue leyendo Ensalada de canónigos
Costillas de cerdo al horno
Ingredientes:
-Costillas de cerdo
-1 cebolla
-1 pimiento rojo
-1 tomate
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Se pueden cocinar sin las patatas y están igual de buenas.
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Pollo en salsa de coco
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Tortilla de aguacate
Ingredientes: Sigue leyendo Tortilla de aguacate
Pollo en pepitoria
Ingredientes:
-1 pollo troceado
-1 cebolla mediana
-3 o 4 dientes de ajo
-2 huevos cocidos
-10 almendras crudas
-1 o 2 hojas de laurel
-1 vasito de vino blanco, tinto o brandy, al gusto
-1 vaso de caldo de pollo o agua
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Pimienta y sal
Espinacas salteadas con jamón
Ingredientes para 2 personas:
-1 manojo de espinacas
-2 o 3 dientes de ajo
-Jamón serrano
-Almendras y/o piñones
-Aceite de oliva y/o mantequilla
Pencas de acelga rellenas
Ingredientes para 2 personas: Sigue leyendo Pencas de acelga rellenas
Crema de puerros y calabaza
Ingredientes: Sigue leyendo Crema de puerros y calabaza