Ingredientes para 2 personas:
-1/2 k. de brécol, también conocido como brócoli
-3 o 4 lonchas finas de jamón serrano
-3 o 4 dientes de ajo
-Unas cuantas almendras picadas
-Aceite de oliva
Etiqueta: brécol
Brécol salteado al ajo
Otra forma muy fácil de cocinar el brécol.
Ingredientes para 2 personas:
-500 gr. de brécol o brócoli
-4 o 5 dientes de ajo
-Aceite de oliva
-Sal
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Ensalada de brécol con aguacate
Ingredientes: Sigue leyendo Ensalada de brécol con aguacate
Brécol salteado con bacon y nueces
Ingredientes para 2 personas:
-500 gr. de brécol o brócoli
-3 ó 4 lonchas de bacon
-50 gr. de nueces
-1 diente de ajo
-Aceite de oliva
-Sal
Corta el brócoli en ramilletes y lávalo en agua fría. Cuécelo en agua hirviendo con sal. La cocción ideal es al dente, con no más de 3 ó 4 minutos de hervor. Escurre y reserva.
Corta el bacon en trocitos y hazlo en una sartén sin aceite hasta que queden crujientes. Reserva.
En una sartén pon un par de cucharadas de aceite de oliva y dora el diente de ajo laminado. Por último, añade las nueces (puedes picarlas), el brócoli y el bacon, saltéalo dos o tres minutos para mezclar sabores.
