Ingredientes para 2 personas:
-500 gr. de habas desgranadas
-1 cebolla
-1 tomate
-1 loncha de panceta de cerdo
-2 huevos
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Sal y pimienta
Sigue leyendo Huevos con habas y panceta
Ingredientes para 2 personas:
-500 gr. de habas desgranadas
-1 cebolla
-1 tomate
-1 loncha de panceta de cerdo
-2 huevos
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-Sal y pimienta
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Ingredientes y preparación:
Poner en una olla grande al fuego los siguientes ingredientes:
100g de Garbanzos secos (que han estado en remojo unas 12 horas)
100 g de Alubias secas (que han estado también en remojo unas 12 horas)
1 Chorizo, 1 Morcilla y 1 trozo de tocino (o 1 compango asturiano que le dará un toque aumado) reservar la morcilla
1/2 kg Habichuelas verdes cortadas en trozos de unos 2 cm
1 Trozo de carne (solomillo de cerdo)
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimiento molido
Cubrir con agua, (si nos quedamos cortos de agua se le agregará agua caliente)
Cuando los garbanzos estén blandos (aproximadamente 1 hora y media) se agregará el resto de ingredientes:
2 patatas troceadas
1 Calabaza troceada
Un majado de:
1 cabeza de ajos
1 ó 2 cucharadas de cominos en grano
1 cucharadita de sal gorda
La morcilla se agregará ahora para evitar que se deshaga
Una ramita de hierba buena
Cocer aproximadamente media hora más o hasta que la patata y la calabaza estén a nuestro gusto.
Al servir se separa la carne, el chorizo, la morcilla y el tocino y se sirve a parte.
Este plato está más rico al día siguiente.
Ingredientes para 2 personas: Sigue leyendo Asado de cerdo especiado
Ingredientes:
-Costillas de cerdo
-1 cebolla
-1 pimiento rojo
-1 tomate
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Se pueden cocinar sin las patatas y están igual de buenas.
http://elcocinerofiel.com/
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Ingredientes para 2 personas:
-1 pieza de secreto de cerdo ibérico
-Aceite de oliva y sal gruesa