Ingredientes para 2 personas:
-1/2 kg de bacalao fresco
-1 brick pequeño de nata líquida para cocinar (sin azucar)
-Unas cucharaditas de mostaza de Dijon (al gusto)
-1 cebolla
-Alguna verdura
-Aceite de oliva y sal
Se puede hacer con bacalao en salazón pero queda mejor con lomos de bacalao fresco.
Pela la cebolla y alguna verdura que te apetezca y las pones sobre la fuente del horno con un buen chorro de aceite por encima. Coloca sobre la base de verduras los lomos de bacalao. Precalienta el horno a 200º durante 5 minutos.
Mientras prepara la salsa de nata con mostaza: En un bol pon el brick de nata y añade 1 a 1 las chucharaditas de mostaza con una piza de sal y ve probando.Ahora mete en el horno el bacalao y échale un poco de acei te por encima. Déjalo unos minutos para que absorba el calor. A continuación vierte la salsa sobre el bacalao y ponlo en el horno unos 15 minutos más.