Ingredientes: Sigue leyendo Ensalada de brécol con aguacate
Col lombarda al ajillo
Ingredientes para 2 comensales:
-½ kilo de col lombarda
-Unos 70 ml. de caldo de pollo o agua
-1 ó 2 dientes de ajo
-Tomillo
-Un puñado de piñones
-Aceite de oliva
-Pimienta y sal
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Revuelto de puerros, setas y gambas
Ingredientes para 2 personas:
-3 huevos
-1 puerro
-Gambas congeladas o crudas peladas
-1 lata pequeña de setas o champiñones
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Descongela las gambas y escúrrelas. Reserva.
Lava el puerro y trocéalo en anillas. Ponlo en una sartén, donde previamente habremos calentado aceite, hasta pocharlo. Agrega los champiñones troceados, cuando lleven un poco, añade las gambas, sube un pelín el fuego. Salpimenta.
Echa los huevos batidos y remueve hasta que cuajen.
Brécol salteado al ajo
Otra forma muy fácil de cocinar el brécol.
Ingredientes para 2 personas:
-500 gr. de brécol o brócoli
-4 o 5 dientes de ajo
-Aceite de oliva
-Sal
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Pollo al ajillo
Ingredientes:
-1 pollo troceado
-6 o 7 dientes de ajo
-Zumo de 1/2 limón
-1 vasito de vino blanco o manzanilla
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Pimienta y sal
-Perejil
-Opcional: tomillo, romero, …
Col gratinada con huevos
Ingredientes para 2 personas:
-1/2 col
-2 huevos
-Aceite de oliva y mantequilla
-Pimienta y sal
Alcachofas con jamón
Ingredientes para 2 comensales: Sigue leyendo Alcachofas con jamón
Lomo de cerdo guisado
Ingredientes: Sigue leyendo Lomo de cerdo guisado
Alboronía
Existen muchas maneras de cocinar la alboronía, hoy la preparo siguiendo una receta cordobesa recogida en el libro “La cocina andaluza” de Miguel Salcedo Hierro, editado en 1979.
Ingredientes: Sigue leyendo Alboronía
Sepia a la plancha con albahaca
Ingredientes para 2 personas:
-1 o 2 sepias, según tamaño
-2 dientes de ajo
-Perejil
-Albahaca
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta