Ingredientes:
-3 filetitos de lomo de cerdo o puntas de solomillo abiertas, por persona
-1 cebolla
-Unas cuantas nueces
-1 tarrina de crème fraîche
-Un chorrito de leche
-Vino blanco o sidra
-Aceite de oliva
-Sal, pimienta y perejil picado
Col lombarda al ajillo
Ingredientes para 2 comensales:
-½ kilo de col lombarda
-Unos 70 ml. de caldo de pollo o agua
-1 ó 2 dientes de ajo
-Tomillo
-Un puñado de piñones
-Aceite de oliva
-Pimienta y sal
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Pollo al horno
Ingredientes: Sigue leyendo Pollo al horno
Ensalada de aguacates con gambas y calamares
Ingredientes:
-200 gramos de gambitas peladas
-100 gramos de calamares cortados en rodajas
-1 lechuga
-1 aguacate
-1 tomate o varios tomates cherry
-1 pimiento verde o pimiento asado
-1/2 cebolla tierna o cebolleta
-Aceitunas
-Limón o vinagre, aceite de oliva y sal, para la salsa vinagreta
Merluza con espárragos
Ingredientes para 2 personas:
-1 merluza fresca cortada en rodajas
-Espárragos blancos en conserva
-1 vasito de vino blanco (Jerez, Manzanilla o Sidra)
-1/2 vaso de caldo de pescado o el jugo de los espárragos
-3 dientes de ajo
-Perejil o cilantro
-Aceite de oliva y sal
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Costillas de cerdo al horno
Ingredientes:
-1 trozo de costillas de cerdo, por persona
-1 cebolleta
-2 dientes de ajo
-Tomates cherry
-Perejil
-Mostaza de Dijon
-Zumo de 1/2 limón
-1 vasito de vino blanco
-Vinagre de vino blanco
-Aceite de oliva y sal
Huevas aliñadas
Ingredientes:
-500 gr. de huevas de pescado (merluza, pescadilla,…)
-1 tomate
-1 pimiento verde o 1/2 pimiento asado
-1 cebolla
-1 hoja de laurel
-Aceite de oliva, vinagre y sal
Ensalada de rúcula con champiñones
Ingredientes:
-1 manojo de rúcula
-3 o 4 champiñones frescos
-Queso parmesano curado o cualquier buen queso curado
-Frutos secos (nueces o almendras)
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Champiñones a la plancha
Ingredientes:
-250 gr. de champiñones enteros
-1 loncha de jamón serrano o bacon
-4 dientes de ajo
-Perejil
-Aceite de oliva y sal
Alcachofas al horno
Ingredientes:
-2 o 3 alcachofas por persona
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
