Ingredientes para 2 personas:
-1/2 coliflor mediana
-2 o 3 dientes de ajo
-1/2 cebolla o 2 cebolletas
-1 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Sal y pimienta
-Curry (opcional)
Categoría: Verduras
Ensalada de brécol con aguacate
Ingredientes: Sigue leyendo Ensalada de brécol con aguacate
Tagarninas esparragás
La tagarnina es una especie de cardillo silvestre espinoso. Su consumo habitual en Cádiz es para agregarlas como un ingrediente más a la berza, aunque según la zona se hacen también revueltas con huevo, aliñás en ensalada, en tortilla o guisadas. Hoy vamos a cocinarlas esparragás acompañadas de huevo.
Ingredientes para 2 personas: Sigue leyendo Tagarninas esparragás
Calabacines en vinagre
Ingredientes:
-500 gr. de calabacines
-2 dientes de ajo
-1 manojo de albahaca fresca
-1 manojo de perejil
-1 cucharada de orégano seco
-3 o 4 cucharadas de vinagre
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Sal y pimienta
Lasaña de berenjena
Ingredientes:
-500 gr. de carne de ternera picada
-2 berenjenas
-2 dientes de ajo
-1/2 cebolla
-1/2 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-3 o 4 tomates
-Queso semiduro
-Vino blanco
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Orégano o tomillo
-Sal y pimienta
Alcachofas con jamón
Ingredientes para 2 comensales: Sigue leyendo Alcachofas con jamón